Las frutas que cambiaron la salud humana: Capítulo 6: La naranja
Capítulo 6: La Naranja El sol, la esperanza y la salud Hay frutos que alimentan. Hay otros que iluminan. La naranja pertenece a este último grupo. Su color recuerda al amanecer, su aroma llena el ambiente incluso antes de ser pelada y su sabor parece guardar un equilibrio perfecto entre dulzura y frescura. Desde hace siglos, la naranja ha sido un símbolo de prosperidad, vitalidad y esperanza. En muchas culturas orientales se regalaba como deseo de buena fortuna, mientras que en Europa se convirtió en un bien tan apreciado que durante mucho tiempo fue considerada un lujo reservado para reyes y nobles. Pero la verdadera importancia de la naranja no estuvo en los palacios. Estuvo en las mesas de las familias, en los mercados, en los huertos y, sobre todo, en aquellos lugares donde su presencia significaba salud. Si la manzana nos habló del conocimiento, la granada de la riqueza interior, la uva de la transformación, el limón de la resistencia y el higo del origen, ...